バルセロナ名物！カタルーニャ料理を楽しもう【スペイン】

ゴシック地区にある1835年創業の老舗「ロス・カラコレス」は、天才画家・ダリも訪れたという名店。風情ある店内には多くの著名人のサインが飾られており、お店の盛況ぶりが伺えます。

名物はカタツムリを辛めのトマトソースで煮込んだ「カラコレス」。スペインでは、カタツムリは路上でも売られているほど一般的なおつまみです。巻貝を食べるように楊枝を使って食べます。百聞は一見に如かず！　食べてみると、意外にジューシーな味わいに驚かされることでしょう。

壁に並べられたワインの数々、天井付近に飾られたお皿がノスタルジックな雰囲気を醸し出す「ジュリベルト・メウ」。カタルーニャの素朴な郷土料理を扱うレストランで、昔からの変わらぬ味を大切にしています。「ブティファラ」は豚肉を腸詰めにしたカタルーニャのスタンダードな料理で、豚の血入りと血なしから選ぶことができます。ほかには、焼き野菜にヤギのチーズのキャラメリゼを乗せた「エスカリバーダ・コン・ケソ・デ・ガブラ」€9.50などがおすすめ。カタルーニャやスペイン北部を産地とする数十種類のワインは、いずれも料理と抜群の相性を誇ります。心ゆくまでカタルーニャ郷土の味を楽しみましょう。

マドリードのボティンに次ぎ、スペインで2番目に古いレストラン「カン・クジェレテス」。創業は1786年で元々はホットチョコレートを提供するカフェでしたが、現在は伝統的なカタルーニャ料理のお店になりました。看板料理「カネロニ」は板状のパスタでひき肉を巻き、クリームソースをかけてオーブンで焼いた一品で、カタルーニャ定番の家庭料理です。仔豚がパリッと焼かれた「レチョン・ア・ラ・カタラナ」€21や鴨のロースト「パト・ギサド・コン・シルエラス」€15などの肉料理もおすすめ。一部に創業時の内装を残す歴史ある店内で、思う存分カタルーニャの郷土の味をいただきましょう。

バルセロネータに店を構える「ラ・マル・サラーダ」は、オーナーが毎朝市場から魚介を仕入れてくる本格的な地中海料理店。清潔感あふれる白を基調とした店内も良いですが、海風を感じるテラス席でシーフードを味わうのがおすすめです。こちらのお店の名物「フィデウア」は米の代わりに2cmほどのショートパスタを使用し、魚介と一緒に調理した“パエーリャの亜種”。米を切らしていたのでパスタを使用したというお茶目なエピソードが起源とされています。

同じくバルセロネータにある「カン・マジョ」は、この地で50年以上続く家族経営のお店。テラス席では地中海を眺めながらの優雅な食事を楽しめます。新鮮な魚介を使ったオーブン焼きや鉄板焼き、多種多様な米料理は、地元の人も太鼓判を押す絶品揃い。

アガサエビ、イカ、ムール貝、アンコウ、白身魚などをトマトベースのスープで煮込んだ「サルスエラ」は、メニューには書いていない“シークレットメニュー”。直接お店の方に注文を伝えましょう。茹でたポテトを加えたタコ料理「プルポ・ア・ラ・ガジェガ」€19もおすすめの品です。