リゾート感満点！ リバーサイドエリアのグルメアドレス【ベトナム　ホーチミン】

料理とともに味わいたいのは、100種類以上のワインやカクテルの数々。オリジナルレシピのモヒート24万VNDなどは、夜景を眺めながらの食後の一杯にぴったりです。 DATA The Deck 住所：38 Nguyễn Ư Di, Thảo Điền, TP. Thủ Đức 営業時間：8～23時ごろ 定休日：なし

邸宅を改装したレストラン「ザ・ヴィンテージ・エンポリウム」は、まるでセレブの家にお邪魔しているかのような非日常感！ 緑のアーチが美しいアプローチや優雅なインテリアのエントランスホールなど、思わずSNSにアップしたくなる空間が魅力です。

オーナー夫婦にゆかりのあるシドニーのカフェからヒントを得たというメニューは、どれもヘルシーで見た目も鮮やか。契約農家から仕入れた食材を使うなど、健康にも配慮した料理を心がけているそう。スイーツなら、マンゴーやパッションフルーツを飾った「パブロバ」13万VNDをぜひ。ビートルートの「ピンクラテ」8万VNDとバタフライピーの「ブルーラテ」6万VNDなど、カラフルなドリンクにも注目して！ DATA The Vintage Emporium 住所：1 Đường Số 39, TP. Thủ Đức 営業時間：8時30分～22時30分 定休日：なし

「ビストロ・ソン・ヴィ」はコロニアル調の建物が美しいホテル、ヴィラ・ソン・サイゴン内にあるダイニングです。エレガントな内装の店内席も素敵ですが、天気のいい日はぜひサイゴン川に面する屋外の席へ。パラソルが並ぶテラスでくつろげば、日常を忘れてリゾート気分に浸れること間違いなしです。

コンセプトは「ダイニング・バイ・ザ・リバー」。ベトナムをはじめとしたアジア各国のフュージョン料理を提供しています。「シンガポール・チリクラブ風のパスタ」30万8000VND、「アヒル肉の春巻き」17万8000VNDなど、川の食材を使った料理にトライしてみて。 DATA Bistro Sông Vie 住所：Villa Sông Saigon, 197/2 Nguyễn Văn Hưởng, TP. Thủ Đức 営業時間：6～23時 定休日：なし

ホーチミンに数あるフレンチレストランの中でも、本格的な料理を楽しめると評判なのが「トロワ・グルマン」。伝統的な南仏料理にアジアの食材をプラスしており、自家製のチーズも自慢です。その味は、ホーチミンに住む在住フランス人も認めるほどだとか。メニューはランチ・ディナーともにプリフィックスのコース仕立てで、5品199万VND～です。

「トロワ・グルマン」の魅力は料理のおいしさだけにあらず！ フランス映画に登場しそうな洗練された空間も、このお店の人気の秘密です。緑に包まれた白亜の洋館を一軒丸ごと利用しており、店内はクラシカル。芝生の中庭に並んだテーブル席で、プチぜいたくなランチを楽しんでみては？ DATA Trois Gourmands 住所：39 Trần Ngọc Diện, Thảo Điền, TP. Thủ Đức 営業時間：11時30分～14時、17時30分～22時30分 定休日：月曜

2022年8月にオープンするなり、流行に敏感なバンコクっ子の間で話題になったのが「クレイ・サイゴン」。ガスや電気を一切使わない、炭火調理にこだわったアジア料理レストランです。サイゴン川に面した緑あふれるテラス席はまさに都会のオアシス。景色を楽しみながらのんびりと食事を楽しめます。

多彩なメニューはアジア料理を研究し尽くしたフランス人シェフによるもの。旬の食材を巧みに使用した盛り付けも美しいグリル料理をアラカルトで堪能できます。パッションフルーツを使った「ボーンスター・マティーニ」18万8000VNDなど、オシャレなカクテルもご一緒に。 DATA CLAY Saigon 住所：18 Đường Số 6, TP. Thủ Đức 営業時間：15～24時（土・日曜11時～） 定休日：月曜 ※2023年8月時点の情報です。営業内容などの詳細はホームページなどでご確認ください。