時代とともに進化するおもてなしの神髄を、熱海屈指の老舗温泉宿で【静岡県 古屋旅館】

本館の22室の客室の中では、御影石をくり抜いた形の異なる湯船を備えた温泉露天風呂付き客室 8室と、温泉内風呂付き客室 4室が人気です。離れ棟の2021年7月にリニューアルした4室の全天候型室内露天風呂付き客室は、お宿が開発したという外付けブラインドを設置した“室内露天風呂”が付いた新タイプの客室です。湯船は国産の天然総檜造りで、温泉と檜の香りに超リラックス。客室全室に深紫外線LEDを搭載したウイルス除菌装置を、離れ棟にはさらに低濃度オゾン発生器も設置。温泉露天風呂や温泉内風呂には、自家源泉「清左衛門の湯」から直接配湯した温泉が湯船に。温泉は高温なので注意してくださいね。

自家源泉の「清左衛門湯」は熱海七湯の一つに数えられる温泉。お宿の目の前に湧出口があり、石碑と説明板が立っています。毎分70リットルという湯量豊富な温泉で、源泉の湯温は約90度。温水タンクで湯温を下げて浴場や客室へ配湯する方式で、創業時代から加水・循環・過熱無しの100％源泉の温泉を使用しています。泉質は、神経痛や筋肉痛に効能があるというナトリウム・カルシウム-塩化物温泉。大浴場は、古代檜の内湯と、男湯に御影石、女湯に伊豆石の露天風呂が付いています。毎日全てのお湯を抜いて新しい湯に入れ替えるというフレッシュな温泉がなんとも贅沢ですね。

夕食には、食材はもちろん、調味料や器、盛り付けなど、細部にまでこだわる古屋旅館オリジナルの京風懐石料理をお部屋でゆっくりと。地元の旬の魚介や季節の野菜はもちろん、全国から厳選した食材を仕入れ、素材を活かしてより美味しく、巧みな技で調理した料理は、どれもこのお宿ならではの味わい。熱海網代産のサザエの壺焼きや熱海近海の金目鯛の煮付け、伊豆近海の伊勢海老のお造りなどが入ったプランは要チェック。 やさしい味わいの朝食も好評です。伊豆産本わさびと網代「丸藤」のかつお節を使った「古屋流・伊豆の生わさび丼」や、桜海老としらす、温泉卵がコラボした「駿河湾の恵み-釜揚げしらす＆桜海老のミニ2色丼」が付いたプランはおすすめです。

北欧と和が融合したインテリア空間で、BGMと熱海産ダイダイのオリジナルアロマの香りに包まれて読書やリラックスタイムを過ごせて、ワーケーションにもいそしめるのが「Second　Lobby　書ヲ読ム旅人」。2021年4月に離れ棟にオープンしました。 「書ヲ読ム旅人」という名前は、この古屋旅館に年間100泊以上滞在したと言われる明治のジャーナリスト徳富蘇峰の論文「書を読む遊民」に因んでいます。現代のワーケーションの概念などを想起させる彼の論文にネーミングのヒントを得るなんてさすが老舗の発想ですね。ちなみに、「Second Lobby」とはお客さまにとっての「第二のロビースペース」という意味だそうです。 ここでは、宿泊者はドリンクフリー。また、本や雑誌が揃う本棚やワーケーション向けにオンライン会議の設備が完備された防音10人用会議室などもあります。

温泉街散策では、古屋旅館から徒歩2分のところにある2021年3月開業の「和栗菓子kiito-生糸-」へ。ここは、京都の「和栗専門 紗織」 と古屋旅館の共同プロデュース店です。 おすすめは和栗100％の極細のモンブランを目の前で絞って提供する「生糸モンブラン」。サクサク食感のメレンゲをフワフワな錦糸状モンブランが包むのが特徴で、熊本県上益城郡産の高品質な純国産和栗を100％使用し、低糖度の香り高いモンブランを細さ1mmの錦糸状にして絞っていきます。オープンからわずか半年で5万食を販売した大人気商品です。 他にも「和栗と季節の果物パフェ」など新たなモンブランパフェメニューが季節毎に誕生して、今では熱海の定番スイーツ店の一つになっています。生糸モンブランのテイクアウト商品もありますので、熱海散策の際には訪れてみてはいかがでしょうか。