夕食は、プランによってお食事会場やメインダイニング「けやき」の個室や半個室で。地のものにこだわった料理長が厳選した食材は、新鮮な地元・朝倉市産の野菜をはじめ、玄界灘産の旬の魚介、九州産黒毛和牛や九州地鶏など、四季を感じさせるものばかり。素材の味わいを最大限に生かした料理は、季節の和会席や佐賀牛・宮崎牛などをメインにした黒毛和牛会席、フグやクエ、松茸などの高級食材を使用した特選料理でご提供。中央館の和洋室や特別室のお客様は庭園にたたずむ隠れ家レストラン「寿泉~JUSEN~」で創作和会席を。
朝食は人気の「九州バイキング」。「体にやさしい朝食」をコンセプトにした数十種類のお料理は、評判通りのおいしさで、誰もが大満足です。
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