シンガポール観光中に楽しむ・ミシュランシェフレストラン

日本でも名が知られている、ジョエル・ロブションのシンガポール店はなんとセントーサ島にあります。本店Joël Robuchon Restaurantのほか、カジュアルでリーズナブルな価格で楽しめる姉妹店・L'Atelier de Joel Robuchonのふたつの店舗で構成されています。L'Atelier de Joel Robuchonでは、夕方の17時半～18時半の時間限定ですが、アミューズ＋アントレ＋メイン＋デザートの4品で40Sドルのコースメニューがとってもお得。ユニバーサルスタジオなどでアクティブに過ごした1日の締めくくりとして、少しはやめのディナーにぴったり！心もお腹も満たされること間違いなしです。

巨大な水槽の中を舞う数々のマンタ・・・。そんな幻想的な大パネルを目の前に食事を楽しめるのが、アメリカの料理の鉄人キャット・コーラ氏プロデュースのOcean Restaurant。日本では珍しいカリフォルニア料理のフュージョンコースがメインのレストランです。レストランは水族館の入り口から離れた内部に位置していることから、予約の1時間程度前の水族館入館を目安に、時間に余裕を持ってレストランに到着することをお勧めします。

ベッカム夫妻の専属シェフの経歴もある、ジェイソン・アサートン氏はイギリスのカリスマシェフ。植物園内というロケーションを活かし、緑にあふれる店内ではハーブの自家栽培も行われています。ランチ、ディナーのほかにもアフタヌーンティーを楽しむことができるので、炎天下の観光から逃れたいときにもぴったり。レストラン予約者には、専用バギーでの送迎に加え、なんとフラワードーム入場が無料に。食事後はゆっくりと世界の花々を眺めながら、優雅な散策の時間をお楽しみください。

巨大ショッピングセンターのマリーナベイサンズでは、なんと合計10件のミシュラン星付きレストランが存在します（2016年2月時点）。ミシュランレストランいえどもお手頃に楽しめる香港の有名飲茶店ディンタイフォン、ゴードン・ラムゼイ氏プロデュースのBread Street Kitchen、シドニーで一番予約の取れないレストランとしても有名なセレブ御用達のWAKU GHIN など、さまざま。期間限定レストランも多く存在しますので、ぜひ訪問の際は公式サイトもしくはインフォーメーションセンターにてご確認ください。マリーナベイサンズの展望台観光後や、モール内のカジノで一勝した日には、美味しいコース料理を奮発してみてはいかがでしょうか？