本場の広東料理や点心を堪能、香港のおすすめレストラン５選
香港は「食の都」。本場広東料理だけなく、上海、四川など中国全土の逸品料理を味わえます。一流シェフが集まっているため、世界的にもトップレベルの料理に巡り合うことができるのも香港ならでは。そのなかでも「ここなら絶対に間違いない！」というお勧めレストランを５つご紹介します。
ここへ来たなら絶対にはずせない逸品「北京ダック」
北京楼（ペキンガーデン）
香港を代表するレストラングループ「マキシム」の北京料理店。本場北京よりも美味しいと評判です。香港に４店舗ありますが、尖沙咀店は雰囲気、ロケーションともに素晴らしくお勧め。窓からはビクトリアハーバーとフェリーターミナルが臨めます。早めに予約して窓際の席を確保しましょう。
ここへ行ったら外せないのが「北京ダック」。１羽まるごとテーブルへ運んでからテーブルの側で肉を切ってくれます。見事な手つきで鮮やかに切り分ける様子は撮影必至。味への期待がさらに高まります。皮はパリッと香ばしく、肉はやわらかくとってもジューシー。特製のソースが肉と野菜と薄餅を品よくまとめてくれて、いくらでも食べられます。
所在地 3/F Star House, 3 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon
電話 852-2735-8211
営業時間 11:30-16:00、18:00-23:30（年中無休）
※日本語のメニューあり
欣圖軒（ヤントウヒン）
アジアでも最高峰の広東料理と点心を味わえるミシュラン１つ星のレストラン。
インターコンチネンタル香港の中にあり、ビクトリアハーバーの景観を楽しみながら優雅な時を過ごせます。翡翠の緑をアクセントにしたインテリア、カトラリーも翡翠で統一するなど洗練された雰囲気も魅力。
蟹の甲羅揚げや鮑のオイスターソース煮、海老と白アスパラの黒豆ソース炒め、広東風ローストチキンなど料理長お勧め料理も多種多様です。北京ダックや仔豚の姿焼き、鶏の泥包み焼きなどは事前の予約が必要なメニューもあります。
ランチタイムには点心も楽しめます。海鼠と梨入り餃子、山芋，アヒル入り饅頭、黒トリュフときのこと野菜入り餃子など珍しいメニューも。
所在地 18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon
電話 852-2721-1211
営業時間 12:00～14:30、18:00～23:00（年中無休）
※日本語のメニューあり
随所に翡翠をあしらった優雅なインテリアも魅力
夏宮（サマーパレス）
アイランド・シャングリラの５階にある広東料理。ミシュラン２つ星でありながら、特にランチタイムの点心や総料理長お勧めメニューはリーゾナブルでコストパフォーマンスが高いと評判。ヤシの実に入ったスープはランチタイムには欠かせない逸品。
所在地 5/F, Island Shangri-La Hong Kong, Pacific
Place, Supreme Court Road, Central
電話 852-2820-8552
営業時間 11:30～15:00、18:00～23:00 （年中無休）
※日本語のメニューあり
ミシュラン２つ星ながらランチは高コストパフォーマンスと評判
港灣一號（ワンハーバーロード）
洗練された広東料理を提供するグランドハイアット香港のアイコン的存在。７階と８階の２フロアを吹き抜けにし中央に噴水を配した優雅なレイアウトです。1930代の上海のレストランを再現したというシックな内装も魅力。中華料理にイタリアのリチャード・ジノリの陶器を多用しているというのも特徴的です。
名物料理のひとつが鶏肉の花彫酒漬け。優しく煮込まれた鶏肉が、花彫酒の芳香に包まれた絶品。マンゴプリンはこれを目当てに訪れる人もいるほどの人気メニューです。
所在地 7-8/F, Grand Hyatt Hong Kong, 1 Harbour Road, Wan Chai
電話 852-2584-7722
営業時間 12:00～14:30（日のみ11:30～）、18:30～22:30 （年中無休）
夜上海（イエションホイ）九龍店
ミシュランの常連で、香港に数ある上海料理の店の中でも評判の高いレストラン。
尖沙咀のマルコポーロホテルの６階にあり、チムサーチョイの夜景を見ながらピアノの生演奏が流れる洒落た雰囲気の中で食事を楽しめます。
シーフードを中心とした独創的な料理のほか、上海、江蘇、浙江に伝わる伝統料理も人気です。ランチタイムには飲茶も提供。
また、夜上海がプロデュースするオリジナルXO醤はリピーター続出の人気土産です。ほかに中国茶フレーバーのチョコレートや各種お茶なども購入できます。
所在地 6/F. The Marco Polo Hong Kong Hotel, 3 Canton Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon
電話 852-2376-3322
営業時間 11:30～15:00、18:00～23:00（L/O) （年中無休）
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２フロア吹き抜けの優雅なレイアウト。大きな窓から見える景色も楽しんで
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