ブラジルの「名物料理」って何ですか？ －肉料理編－
Bon dia! Tudo Bem？
今回はブラジルの名物料理をご紹介いたします。
ブラジルで最も有名な料理が“churrasco（シュハスコ）”です。
ブラジルで最も有名な料理”シュハスコ”
肉の様々な部位を串焼きにして炭火で焼いた料理で、塩焼きにしたシンプルな味付けとなっており肉本来の味を楽しんでいただけます。通常、レストランでは肉塊を串ごとテーブルに運び、食べたい分だけ切り分けてくれます。肉料理以外にもサラダやデザートなどのビュッフェがあり、好きな分だけ食べることが出来ます。
お店の方がテーブルごとに切り分けてくれます
レストランの中には手巻き寿司やお刺身提供してくれるところもあります。リオ市内にはシュハスコ専門店（Churrascaria)も多数あり、毎日多くのお客様で賑わっています。代表的なシュハスコ専門店として“FOGO DE CHAO”があり、リオの自然の景色を楽しみながら料理を味わうことができ、現地の人々や観光客にも人気のあるお店となっています。
肉料理以外にもいろいろな料理が並んでいます
その他にシュハスコと並んで人気のある料理として“Galeto(ガレット）”があります。
シュハスコと並んで人気の”ガレット”
若鳥の丸焼き料理でこちらも塩で味付けしたシンプルな料理ですが、現地では手頃な料金で食べることが出来るため、非常にポピュラーな料理となっています。Galeteria(ガレッテリア）と呼ばれる専門店も数多くあります。
ブラジルに来た時は是非、味わっていただきたい名物料理をご紹介させていただきました。
Obrigado!
