ミシュランガイドに掲載されているタイ・バンコクのレストラン

世界的なグルメガイド「ミシュラン」が、「ミシュラン・バンコク2018」を発行し、世界の食通たちをうならせるレストランが選ばれました。３つ星こそはなかったものの、長い間高い評価を得ていた老舗から、挑戦的な新しいレストランまで、17のレストランに星が冠されました。またそのほかにもミシュランおすすめのレストランが選ばれていますので、中でもオススメのレストランを、JTB現地スタッフがご紹介しましょう。

ミシュランガイドで星を獲得したのは、２つ星が３レストラン、１つ星が14レストランの計17レストラン。２つ星にはタイ料理のレストランは選ばれませんでしたが、創作アジア料理の「ガガン Gagan」、バンコクのクラシックな高級ホテル「マンダリン・オリエンタル」内にあるフレンチレストラン「ル・ノルマンディ Le Normandie」、そしてルーフトップバー「シロッコ」で有名なホテル「ルブア」にあるフレンチレストラン「メッツァルーナ Mezzaluna」が選ばれました。メッツァルーナは日本人シェフが手掛ける繊細なフレンチとして知られています。

一方１つ星には、フレンチやヨーロピアンだけでなく、タイ料理、フレンチ、そして寿司レストランなどが並びます。
タイのテイストと最先端のオーガニック食材とを融合させた「ボ・ラン Bo.Lan」、伝統的な高床式住宅のモダンタイレストランで知られる「チム・バイ・サイアム・ウィズダム Chim by Siam Wisdom」、ホテル・オークラにあり、和のテイストを取り入れた創作レストラン「エレメンツ Elements」、星付きレストランでは唯一のお寿司屋さん「銀座鮨一 Ginza Sushi Ichi」も選ばれました。
中でも話題となったのは、王宮近くのヤワラート地区でローカルの人々に70年以上愛されてきた庶民的なレストラン「ジェイ・ファイ Jay Fai」が選ばれたこと。500~600バーツで「星の味」を体験できる、とあって、大人気となりました。

ミシュランガイドに紹介されているのは、星付きのレストランだけではありません。
よりシンプルなサービスで美味しいものを提供する「ミシュラン・プレート」カテゴリーのレストランは、気負わずにミシュランおすすめの一皿を楽しめるレストランとして、手軽にランチやディナー、ティータイムを体験できます。
おすすめのいくつかをご紹介しましょう。

＜エラワン・ティールーム＞

• 公式サイト： https://bangkok.grand.hyatt.com/en/hotel/dining/ErawanTeaRoom.html


• 営業時間：10:00～22:00


• 住所：Erawan Bangkok 2F, Bangkok


• アクセス：BTSチットロム(Chit Lom)駅から徒歩２分

＜サラ・リム・ナーム＞

• 公式サイト：https://www.mandarinoriental.co.jp/bangkok/chao-phraya-river/fine-dining/restaurants/thai-cuisine/sala-rim-naam?_ga=2.247974215.1182798569.1530269619-886992532.1530180488


• 営業時間：
  ランチ：12:00～14:30
  ディナー：19:00～22:30


• アクセス：BTS(高架鉄道) サパーンタクシン(SAPAN TAKSIN)駅から１km、シャトルボート 10分。

＜ザ・ローカル＞

• 公式サイト： https://www.thelocalthaicuisine.com/?utm_source=tripadvisor&utm_medium=referra


• 営業時間：
  ランチ＝11:30～14:30
  ディナー＝17:30～23:00


• 最寄駅　BTS「アソーク」より徒歩10分