春の葉山を彩る海と食巡りおすすめのお店3選

タベアルキスト一行は、春の葉山へ。
海を望むビュースポット巡り＆美味しいグルメをいただく日帰り旅の続編です。

＊「タベアルキスト」とは...
"食" を愛し、全国のおいしい！を探すメンバーであり、「食べる幸せ、探す喜び」をモットーにした食の水先案内人です。

知る人ぞ知る名店「うりんぼう」で春の味覚を優雅に味わう

住宅街にひっそりと佇む四季の魚と季節の創作和食の店「うりんぼう」。
店名の「うりんぼう」とは、初夏に佐島で揚がるイサキの幼魚のこと。 馴染みの薄い相模湾の小魚を知ってほしいという思いで付けたそうです。
横須賀佐島港より仕入れる相模湾の魚と三浦半島の野菜を主に売りにしており、旬の食材の良さを最大限に生かした一手間かけた料理を味わうことができます。

真鯛と筍のちらし寿司と鯛頭の潮椀 3,024円（税込）

佐島港の真鯛が旬を迎えたこの時期に味わえる期間限定の真鯛と筍のちらし寿司。
新鮮な真鯛に葉山産の筍と春キャベツを合わせて盛り付けており、目にも華やかな一品に。
しっかりと仕事が施された真鯛の身は奥行きのある深い味わいで、噛みしめれば皮目の旨味とほのかな甘みが感じられます。筍と春キャベツの絶妙な食感を残す仕事が心憎い。
そして、ほのかに香る山椒の風味が他では味わえないちらし寿司を演出しています。

一緒に提供される鯛頭の潮椀は品のある味わいで、ちらし寿司のお供にもふさわしいお椀です。鯛の繊細な味を存分に楽しむことができます。

特製焼き穴子丼　1,944円（税込）

蓋を取った瞬間に立ち上る、香ばしさと爽やかな木の芽の香りが印象的。 皮目の香ばしさを活かしつつも、身はふっくらと。それでいて身の食感はしっかりと残す絶妙の焼き上がり。 タレも甘辛さ一辺倒のそれとは異なり、あくまで上品に穴子の味わいを活かす塩梅。 身の下には牛蒡が敷いてあり、食感の妙を生み出しています。

季節の茶碗蒸し　536円（税込）

めかぶをスープにして、茶碗蒸しの上にのせられ供されます。 ほんのり優しい味と、めかぶのつるんとした味わいと食感が決め手の茶碗蒸しです。

「うりんぼう」
所在地／神奈川県三浦郡葉山町一色1050
ＪＲ逗子駅・京急新逗子駅より京急バス（衣笠行き・湘南国際村行き）一色小学校バス停下車 徒歩3分
営業時間／[昼食] 12:00～14:00（ラストオーダー）　[夕食] 17:30～20:00（ラストオーダー）
定休日／木曜日
電話／046-875-4623

食後はやっぱりデザートが欲しくなりますよね？　スイーツを購入する為に、パティスリーへ向かいます。

葉山初のショコラティエが作る「Nicolas & Herbs」のこだわりショコラ

坂の途中にある小さなパティスリーは、今年の2月にオープンしたばかりの「Nicolas & Herbs」。
ニコラと聞いてピンと来る人もいるかもしれません。 今では閉店してしまった、原宿のニコラハウスや、少し前に流行したメイソンジャーサラダの仕掛け人である、ニコラモロー（ニコラシャール）さんが葉山に開いたお店です。

ニコラのチョコレート【葉山】 2個400円（税込）

葉山という名のチョコレートは、食べるにはもったいない美しさ。
葉山産蜂蜜と自家菜園で採れたローズマリーのミルクチョコレートにガナッシュを組み合わせています。 完璧ななめらかさとクリーミーな質感で、濃厚なカカオとクリーミーなキャラメルの風味がバランス良く広がる味わいです。
コーヒーはもちろんのこと、ワインやシャンパンに添えて、一粒ずつ味わってみたくなります。

こちらのチョコレートは見た目も美しく、厳選素材のコラボレーションが奏でる驚きあふれる風味が特徴なので、ギフトにも最適です。

「Nicolas & Herbs」
所在地／神奈川県三浦郡葉山町一色1723-1
ＪＲ逗子駅・京急新逗子駅より京急バス（衣笠行き・湘南国際村行き）大道バス停下車 徒歩3分
営業時間／10:00～19:00
定休日／月曜日
電話／080-3000-9796

美味しいチョコを買ったら、美味しいコーヒーが欲しくなるのが人の常。
タベアルキスト好みのこだわりコーヒーを出すお店に向かいます。

「ザ・ファイブビーンズ」で今まで飲んだ事のないコーヒーに出会う

葉山御用邸の目の前にあるスペシャルティコーヒーの自家焙煎専門店「ザ・ファイブビーンズ」。
こぢんまりとした店内には、心地よいコーヒーの香りが漂っています。 厳選した世界各地のスペシャルティコーヒーを扱っているのはもちろんのこと、美味しいだけではなく環境や野生生物、生産者にも配慮して作られているものにこだわりラインナップされています。

お好みを伝えれば、ご主人がたくさんの種類から好みの味をセレクトしてくれます。

ホットコーヒー【エチオピア】　400円（税込）

ホットコーヒーはエチオピアをセレクト。 エアロプレスで淹れるエチオピアは、ベリー系のフレーバーな一杯。 酸味と甘みのバランスが良く、芳醇さが際立ちながらも後味はスッキリした味わいです。

カフェラテ　500円（税込）

フレンチローストの豆を使って入れたカフェラテ。 ミルクのまろやかさが加わり、コーヒーの深いコクはしっかり持ちながら、苦みはほとんど感じさせないバランスに仕上った一杯。 温度も丁度良く、一口目からスッと入り、口の中でふわりとミルクの甘さとコーヒーのコクが広がります。

尚、お願いすればテイクアウトも可能です。 その際は、カップやボトルの持参をお忘れなく。

「ザ・ファイブビーンズ」
所在地／神奈川県三浦郡葉山町一色2037
JR横須賀線 逗子駅より 2番バスまたは海岸回り葉山行き　葉山バス停下車 徒歩1分
営業時間／11:00～17:00
定休日／火曜日及び第2,4水曜日
電話／046-876-1269

美味しいコーヒーは気持ちのいい景色を眺めながら飲みたいですよね。
次は、海を眺めるビュースポットや、絶対買いたいお土産をゲットしに行きます！

（～葉山の春を彩る海と食巡り～Vol.3に続く）

※掲載の情報は2018年4月現在の情報です。変更等の可能性もありますので、予めご了承ください。