次のハワイ旅行の参考に!

ハワイの最新情報
2022年06月15日
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海外旅行
旅行記

前回のハワイ旅行から2年以上が経ってしまい、次の計画までに最新情報が知りたい!という方も多いのではないでしょうか?

JTBハワイのスタッフがほぼ毎日更新、ハワイの最新ニュースがたっぷりつまった"OLIOLIハワイ"サイトから抜粋して情報をお届けします。

■ダイヤモンドヘッド州立自然記念公園がオンライン予約システムを導入

オアフ島のシンボル「ダイヤモンドヘッド」は、ワイキキにほど近いハイキングトレイルとして大人気の観光地ですが、2022年5月12日から、訪問者に対して入場時の混雑を緩和するために新たにオンラインでの予約システムが導入されました。

ダイヤモンドヘッド

オンライン事前予約システムシステムについて
ハワイ州外からのダイヤモンドヘッドへの訪問者は、オンライン予約システムでの事前予約が必要となりました。予約のない方は入園できません。
訪問日の14日前より下記公式ウェブサイトより駐車場(必要な場合)、入園券の予約・購入をすることができます。
https://dlnr.hawaii.gov/dsp/parks/oahu/diamond-head-state-monument/

■入場料:1人につき$5(3歳以下は無料)
■駐車場:1台につき$10(2時間)
※支払いはクレジットカードのみ受付

予約支払い完了後、登録のEmailアドレスに予約確認書が届き、予約確認書のQRコードを、入園時に提示する必要があります。

オプショナルツアーでダイヤモンドヘッドハイキングを楽しみたい!という方も事前予約が必要ですが、ツアー運行会社が予約をするため、個人でのご予約は不要です。

オンライン事前予約システムの入力方法など、詳しくはOLIOLIハワイの記事で紹介しています。ダイヤモンドヘッドハイキングをご計画中の方は、渡航前にぜひご確認ください。

詳しくはこちら



■エスパシオホテル内のメインダイニング「無限 MUGEN」でいただくジャパニーズフレンチ

無限 MUGEN

無限 MUGEN

ワイキキビーチの目の前で、全てのお部屋が1フロアをまるごと使い、1つのフロアにお部屋が1つしかないラグジュアリーホテル「ESPACIO THE JEWEL OF WAIKIKI」はご存じですか?
「ESPACIO THE JEWEL OF WAIKIKI」とホテル内のフレンチレストラン「無限 MUGEN」は、フォーブスのトラベルガイドで、ハワイでは唯一5スターを獲得しています。設備やサービス、食事など全てにおいて高評価を得ているホテルのメインダイニングにて、新たなコースメニューが発表されました。

メインダイニングの「MUGEN」の11コースのテイスティングメニューを紹介します。

「MUGEN」の11コースのテイスティングメニュー

最初に提供されたのは、Sasanian Osetra Caviar(Andagi, Creme Fraiche, Cured Yolk)。小さなアンダギーの上にキャビアがのった一品。全く臭みもなく、塩加減も絶妙のキャビアは、あまりキャビアを食べたことがなくても一口食べて美味しい!と感じます。

「MUGEN」の11コースのテイスティングメニュー

続いて、Dutch Asparagus(Black Truffle, Edamame, Sakura Vinaigrette)。シャキシャキのホワイトアスパラガスに、ザバイオーネソースをかけていただきます。盛り付けもとても美しいです。

「MUGEN」の11コースのテイスティングメニュー

Aohata(Shio Shoyu, Gobo. Amaranth, Lemongrass roe)は、アオハタのお刺身。見た目はカルパッチョのようですが、食べると和のテイスト。レモングラスの風味もかすかに香り美味しいお刺身でした。

「MUGEN」の11コースのテイスティングメニュー

次はイタリアンな一皿、Parisienne Gnocchi(Sweet Land Farm Tomme, Petite Basil, Sauce Vierge)が出てきました。運ばれるときから、チーズのよい香りが広がり、ニョッキはふわふわな口当たり!

「MUGEN」の11コースのテイスティングメニュー

そしてまた和な一皿、Amadai(Choux Farci au Turbot, Parsnip Puree, Nashi Pear, Chamomile Dashi)。甘鯛の皮目はパリパリ、身はふっくらやわらか。かつおの効いたお出汁がたまらない一品。

「MUGEN」の11コースのテイスティングメニュー

ここでお口直しのMeyer Lemon(Olive Oil, Black Lava Salt, Vodka)。レモンの風味がしっかりと効いているのに、酸っぱすぎない、見た目も美しいソルベでした。

「MUGEN」の11コースのテイスティングメニュー

次はお肉料理のLiberty Duck(Tokyo Turnip, Celery, Roku Jus)。鴨の皮目がパリッと身はしっとりと焼かれ、絶妙な調理加減!とても美味しいです。

「MUGEN」の11コースのテイスティングメニュー

ふたつめのお肉料理はMiyazaki A5(Kakiage Panisse, Chawanmushi, Carrot Puree, Aka Shiso, Veal Jus)。まわりにあるのは、子牛からとられたソースとなんと茶碗蒸し!しっかりとサシが入ったお肉は口に入れた瞬間にとろけてなくなります。

ここからはデザートが3品!どれも甘すぎず、ポーションも小さいので、パクっといただけます。

Laura Chenel(fennel, mandarin orange, herb de provence)

「MUGEN」の11コースのテイスティングメニュー

Kona Coffee(manoa kealakekua chocolate, double cream, graham)

「MUGEN」の11コースのテイスティングメニュー

Matcha(blood orange, pineapple, raspberry)

「MUGEN」の11コースのテイスティングメニュー

まるで芸術品のようなデザート、食べてしまうのでもったいないくらいですね。どのお料理もポーションが小さめなので、量が多いかな?と思ってもペロリといただけました!厳選された食材で作られた、味も美味しく見た目も美しい素晴らしいお料理を是非味わってみてください。

店名:MUGEN 無限(MUGEN)
所在地: 2452 Kalakaua, Honolulu, HI 96815
電話番号: 808-377-2247
営業日:火曜~土曜 予約時間:18:30~
https://www.espaciowaikiki.com/dining-at-mugen/

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※情報は2022年6月7日現在の内容です。今後予告なく変更になる場合があります。

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