シンガポールフライヤーに乗って飲む、シンガポール・スリング

「シンガポール・スリング」ってご存知ですか？

このカクテルは、シンガポールの名門ホテル、ラッフルズのロング・バーで、1915年に誕生しました。それから約100年後の現在では、すっかりシンガポールを代表するカクテルになりました。沈む夕日をイメージしたとされる、濃いピンク色をしたカクテルは、ロング・バーだけでなく、多くのバーでそれぞれにアレンジを加えて提供されています。

シンガポールに来たら、ぜひ本場で「シンガポール・スリング」を楽しみたいものです。

シンガポール・スリングのオリジナル・レシピをみると、ドライ・ジンやチェリー・ブランデー、フランス産ブランデーをベースにしたリキュールのベネディクティン、コアントロー（ホワイト・キュラソー）に、ざくろのシロップ、サラワク・パイナップル果汁、ライム果汁入れてをシェイクしたもの。グラスの上の方にはシェイクでできた泡ものせて、パイナップルとチェリーをグラス口に飾って出来あがりです。

最近では、シェイクするのではなくクラブソーダを入れて泡を作ったり、ボトル入りジュースを使ったりしているところも多いとか。さらに、ラム酒にハーブや香辛料を入れたアンゴスチュラビターズを入れるなどのアレンジもあるそう。

本家のロング・バーでも、現代風にアレンジした「シンガポール・スリング」を出しているそうです。甘くて口当たりのいいカクテルですので、シンガポールの旅の思い出にぜひ1杯飲んで帰ってはいかがでしょう。この人気のカクテルは、今では、リカーショップやスーパーマーケットでもボトル販売されています。

ところで、ホテルのバーなどで楽しむ「シンガポール・スリング」も、もちろんステキですが、「シンガポール・スリング」を飲みながら、世界最大の展望観覧車シンガポールフライヤーのVIPゴンドラに乗るというのはいかがでしょう。

最高地点約165mまで上がるゴンドラからは、シンガポールの個性的な摩天楼を一望できる360度のパノラマ展望が広がります。時間帯によって、オレンジ色に染まる夕暮れや、きらめく夜景を楽しみながらのロマンティックなひとときをお楽しみいただけます。

ちなみに、18歳未満のお子様にはノンアルコールのカクテル、またはソフトドリンクをお楽しみいただけます。