ニュージーランドで外せないグルメはコレ! 伝統料理&おすすめ料理

JTBニュージーランド
メェ子

酪農国であり、海に囲まれた島国のニュージーランドでは、新鮮で豊かな食材が揃います。伝統的な調理方法あり、その歴史からイギリスから伝わった料理あり、食材を活かした料理が多いのも特徴です。ニュージーランド滞在中、ぜひとも食べたい&おすすめしたいニュージーランドのご当地料理をJTB現地スタッフがご紹介します。

オイスターとクレイフィッシュは地元産ワインとともに

魚介類が好きな人にとって、オイスターやタイなど様々な種類の新鮮なシーフードを食べることは、ニュージーランドを訪れる大きな楽しみのひとつです。これからシーズン(4~8月頃)を迎えるニュージーランドの牡蠣は大粒で、みずみずしさがウリ。北島のマタカナやマフランギがその産地として知られていますが、南島最南端にあるブラフ近海で獲れるブラフオイスターはとりわけ有名で、クリーミーな味わいが人気です。
イセエビの一種クレイフィッシュもぜひとも賞味したい一品。肉厚でぷりっとした上質なクレイフィッシュはボイルしてレモン汁とガーリックバターをさっとかけて豪快に食べたいところ。シーフードレストランの定番メニューのひとつです。もちろん、これら新鮮なシーフードと一緒にニュージーランド産の白ワインがあれば、言うことはありません!

オイスターのシーズンは4~8月頃

お財布にもやさしい、絶品フィッシュ&チップス



気軽に食べられるフィッシュ&チップスは、もともとイギリスの食べ物で、移民によってニュージーランドに伝えられました。イギリスのそれに比べてこちらニュージーランドのフィッシュは、店にもよりますが、衣がそれほど分厚くありません。専門店ではスナッパーやコッドなどいくつか魚の種類を取り揃えています。店によっては、紙にざっくりとチップスを入れて、その上にフィッシュをドーンと乗せて、ささっと包んで差し出されるのですが、そのサイズ感と大雑把さが、たまらなくうれしかったりします。レストランやカフェでもフィッシュ&チップスはメニューに並びますが、専門店で買って、公園や水辺で食べるのがおすすめです。もちろん、ホテルに持ち帰って夕食にするのもありです。

ラムのローストでヘルシーにニュージーランドを知ろう!

羊の国ニュージーランドに来たからには、ラム料理は外せません。生後12カ月までの仔羊の肉をラムといいますが、臭みがなく、食べやすくヘルシーな料理。羊肉が苦手な人にもすんなり受け入れられると思います。ラムチョップ(骨なし)やラムラック(背骨付き)などがあり、風味付けのハーブ、ローズマリーが効いたラムのローストは絶品。ニュージーランドのジューシーなラム料理はぜひおすすめしたい一品です。

伝統の蒸し料理ハンギは外せません



2000年の歴史を持つともいわれ、ニュージーランドを代表するマオリ伝統の料理といえば、ハンギです。地面を掘って熱した石を置き、その上に葉や濡れた布などで包んだ肉類や野菜を置き、その上から土をかぶせて地中でじっくりと蒸し焼きにしたもの。温泉地帯では地熱を利用して蒸すため、余分な脂が落ちてとてもヘルシーな料理として知られています。また、蒸す食材もすこしずつ変わっているようで、現代では、ジャガイモやキャベツ、トウモロコシ、カボチャなどの野菜と、鶏肉や豚肉、羊肉などが選ばれています。食を通して美味しくマオリとニュージーランドの伝統や文化を知るチャンス! 断然おすすめの料理です。

クイーンズタウンにあるローリング・メグズのラム料理

蒸しあがったハンギ料理(ミタイ村で )

食べれば分かるその魅力、キウイフルーツとアイスクリーム

料理ではありませんが、ぜひともおすすめしたいのが、キウイフルーツとアイスクリーム!
ビタミン豊富でみずみずしいキウイフルーツはぜひとも口にしたいフルーツです。マーケットやスーパーで年間を通して売っています。日本でもよく見かけるグリーンキウイ、黄色みかかった実のゴールドキウイ、実が赤みがかったレッドキウイなど種類も色々。軽く触って少し柔らかいのが食べごろ。
もうひとつがアイスクリーム。色々なブランドがあり、地元の人々は、皆それぞれに好きなブランドがあるようで、季節に関係なくよく食べています。オークランドにあるインスタ映え間違いなしのGiapo(ジアポ)、日本未進出で全国展開するNew Zealand Natural(ニュージーランド・ナチュラル)、高級アイスのKapiti(カピティ)などはほんの一例です。

いかがでしょう。ニュージーランド旅行でおすすめしたいグルメ情報でした。JTBでは、マオリの人々が伝統の調理方法を用いて作るハンギ料理とマオリの伝統の踊りなどの文化体験ができる現地発着オプショナルツアーを提供しています。

キウイフルーツにも色々な種類があります。こちらはレッドキウイ。

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