★【韓国で何食べる？➁】★　タッカンマリ

タッカンマリを日本語に訳すと「鶏一匹」という意味です。
なぜこんな名前なのかは鶏一匹が全部入る鍋料理だからです。
鍋に入る具は一度茹でて不純物を除去した鶏肉、長ネギ、なつめ、じゃがいも、お餅など。基本になるスープに何が入っているのかは店の秘密なのです。

まずは具を付けて食べるヤンニョム(ソース）を作ります。
自分の好みに合わせて作るのでこれも楽しみの一つです。
ヤンニョムの材料は醬油、唐辛子、からし、ニンニク、ニラです。
辛く食べたい方は唐辛子とニンニクをたくさん入れたらピリ辛になりますし、
辛いのが苦手な方は唐辛子を少なめにしたり調整しながら作ります。
ヤンニョムづくりが完成したら最初に食べるのは「お餅」です。
トッポッキ用のお餅を入れるのでヤンニョムに付けて食べるともちもちして美味しいです。それからは鶏肉、じゃがいもなど好きな具を自由に食べましょう！具だけではなくスープも一緒に食べたらどんどん濃くなるスープの美味しさが感じられます。

韓国ではタッカンマリと言えばすぐにカルグクス(うどん麺)を思い浮かべるほど最後にカルグクス麺を入れて食べるのがあたりまえになっています。
タッカンマリは鍋にずっと火をつけたまま食べるのでスープの味がどんどん濃くなります。そのスープをたっぷり吸ったカルグクス麺を食べるとこれはこれはとても美味しいです。

・店舗名：明洞タッカンマリ
・住所：ソウル市　中区　明洞10キル　19-13
　　　　（地下鉄4号線明洞駅から徒歩5分、2号線乙支路入口駅から徒歩7分）
・営業時間：毎日9時～24時　
　　　　　(※コロナの状況により変更になる場合があります。）

★すべての内容は2022年1月18日現在を基準にて作成されました。★

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